大豆提高脑神经和活力 –

发布时间:2010-06-19 17:08:01 浏览:3431 来源:老中医养生网
大豆中富含齣磷脂是建筑聪明大脑的重要物质,可提高脑神经功能和活力,大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,防止体质及各组织器官酸化。 营养众多价值超高
大豆所含的蛋白质约为40%,其中人体8种必需氨基酸种类齐全,比例恰当,是一种优质蛋白,非常容易消化吸收,消化吸收率在92%以上。
大豆富含勅氨酸,可以补充谷类食品中赖氨酸不足的缺陷。
大豆含脂肪丰富,比动物脂癫痫病如果频繁的发作是不是就治不好了?肪优越之处在于富含油酸及亚油酸。
大豆含有营养价值极高的磷脂,是一种天然营养活性物质。
大豆中所含的大豆皂苷是一种生物活性物质,具有多种生理功能。
大豆中还含有大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆膳食纤维等多种有益的保健因子。
此外,大豆中还含维生素E,钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等10余种矿物质元素。
保健作用细细瞧
大豆中富含齣磷脂是建筑聪明大脑的重要物质,可提高脑神经功能和活力,大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,防止体质沈阳哪治疗癫痫病好及各组织器官酸化。
大豆中的植物蛋白是大脑从事复杂智力活动的基本原枓。增加食物中大豆蛋白的含量,就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习效率。
大豆皂苷具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生理功能。
大豆低聚糖能使肠道内的有益菌双歧杆菌成倍增殖,提高免疫调节能力。
大豆异黄酮具有促进骨质生成的作用。
大豆膳食纤维能预防宝宝便秘、降低龋齿发病率。
中医学认为,大豆性甘味平,具有益气养血,健脾宽中,下利大肠,治癫痫病哪家医院治的好润燥消水,补肝肾,壮筋骨的功效。
大豆:原产于中国,早在黄帝时代就已种植,秦朝时传入朝鲜、日本,上世纪60年代传人美国。大豆种类很多,根据外皮颜色,分为黄豆、青豆和黑豆,其中以黄豆为主,因此通常将大豆又称为黄豆。
生活小常识
食用禁忌患有消化性溃疡、低碘的宝宝应禁食大豆。
大豆较难消化,不能吃得过量。
不能吃没煮熟的大豆。
服铁制剂时不能吃大豆。
有慢性消化道疾病的宝宝尽量少吃为好。
煮大豆时不能加碱,否则会加速破黑龙江癫痫病医院专科哪家好坏大豆中的维生素。
大豆的选购
色泽:好的大豆色泽鲜艳有光泽。
质地:颗粒饱满整齐均匀,无缺损,无挂丝为好大豆。
水分:用牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥质量好。
香味:好大豆具有正常的香气和口味。
大豆的保存:大豆买回家后要保证充分干燥,低温阴凉处密封保存。
健康提示:花生营养丰富,含钙量高,花生蛋白质中的氨基酸种类非常丰富,配合大豆、牛奶,味道鲜香营养多多,搭配淀粉类食物同吃,营养吸收更充分!