纯虾仁饺子馅的做法 纯虾仁饺子馅的营养价值

虾饺是广东茶楼酒家的传统美点,很多人喝早茶,都少不了来一笼虾饺。这款广式茶楼里的超人气点心,皮白如雪,薄如纸,隐隐约约透着诱惑的粉红色虾仁,吃一口,根本停不下来。说到虾饺最引人入胜的地方,自然就是内里的纯虾仁饺子馅。要知道内馅可是虾饺的灵魂所在!掌握了纯虾仁饺子馅的做法,美味的虾饺还会远吗?

 

 

纯虾仁饺子馅的做法

纯虾仁饺子馅做法简单,即便是十指不沾阳春水的妹子,也可以轻松hold住。一切一腌,纯虾仁饺子馅便轻松出炉,就是这么简单粗暴!下面一起来看看吧。

 

 

材料:鲜虾、鸡蛋、料酒、精盐、葱

做法:

1、将鲜虾洗净,去掉头、壳和虾线。

2、将虾仁放入一容器内,加入料酒、蛋清、精盐、葱花搅拌均匀。

纯虾仁饺子馅左乙拉西坦片副作用是什么做法简单,但并不好拌馅,这时我们可以往虾仁饺子馅内添点鸡蛋和肉类,营养也更为全面,下面一起来观摩观摩吧。

材料:肉馅500g,虾仁200g,自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜,蒜黄等),鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量

做法:

1、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒拌匀,放入冰箱略腌5-10分钟。

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅,可以先将肉馅搅拌上劲,再加菜,搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会,包起来比较不容易出水,也比较容易操作。

纯虾仁饺子馅怎么做好吃

自制的纯虾仁饺子馅口感怎么也赶不上茶楼的,秘诀在哪里?

 

 

1、许多家庭在做纯虾仁饺子馅时,喜欢放入其他材料。但虾仁易熟,而其他失神小发作症状材料晚熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就有失嫩滑了。因此制作纯虾仁饺子馅时,最好不要放其他材料,也尽量少用辅料。另外,饺子皮一定要擀薄些。

2、虾仁不要切碎或者切泥,不然会失去大半鲜美。如果想做鱼丸虾丸那种QQ口感的馅料,那么搅拌的时候一定要摔打3-5分钟。建议虾仁切段时,用蛋清腌一下,口感会更脆。

纯虾仁饺子馅的营养价值

一边享受美味一边吸收营养?哪有那么大的青蛙随街跳!其实,青蛙随处有,可惜你无缘。纯虾仁饺子馅就是典例,既营养又鲜香,简直一次性满足你两个愿望。下面一起来了解下纯虾仁饺子馅的营养价值吧。

 

 

1、病后调养:虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、通乳汁:虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、保护心血管:虾仁能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆癫病发作对身体的影响固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、消除“时差症”:虾仁内含有虾青素,而虾青素是目前发现的最强的抗氧化剂,被广泛运用在化妆品、食品添加、药品等领域。日本大阪大学的科学家最近发现,咸虾仁体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

纯虾仁饺子馅的食用禁忌

纯虾仁饺子馅鲜香美味,让人垂涎三尺。但在渴望的口水流下之前,记得认真看清以下食用禁忌哦,赶紧来围观!

 

 

一、食物相克

虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会刺激肠胃,引起人体不适,甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此,制作虾仁沙拉时,不可选用鞣酸含量高的水果。

二、禁忌人群

癫痫病发作是什么原理呢

宿疾者、正值上火者不宜食虾仁;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人也不宜吃虾仁;虾仁为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

纯虾仁饺子馅的食材挑选

自己动手,丰衣足食。只是,问题又来了:制作纯虾仁饺子馅时,怎么挑选食材?若是不小心选中了劣质虾仁,摔!这日子没法过了。

 

 

1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

2、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。

3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。