姜发芽了还能吃吗 姜发芽了营养会降低_饮食安全

  姜发芽了还能吃吗,姜是一种我们日常生活中非常常见的调味料,但是有的姜经过了很长时间的搁置会出现发芽的现象,那么,这样的姜还可以吃吗?下面奇丽小编就为大家揭秘.

    生重庆哪家医院治疗癫痫见效快姜发芽能吃吗:

    植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降低,生最好的治疗癫痫方法有哪些长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。

    有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降得了癫痫会有哪些症状呢?,如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。

    休眠期过后日照羊癫疯小发作治疗,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜籽姜,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。